1、看马铃薯(shǔ)形状——在(zài)挑马铃薯(shǔ)的时分(fēn)，会(huì)发现有圆圆(yuán)的(de)、长长的马铃薯。

　　形状不同的马(mǎ)铃薯，多多少(shǎo)少有点不同(tóng)，越圆(yuán)的(de)马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外(wài)皮——马(mǎ)铃薯不要挑(tiāo)有黑色(sè)相(xiāng)似瘀青的部(bù)分(fēn)，里边多半是坏的；而冻(dòng)伤或腐朽的马铃薯，肉(ròu)色变成灰色或(huò)呈黑(hēi)斑，水(shuǐ)分缩(suō)短(duǎn)，最好不要挑选(xuǎn)。

　　 购买马铃薯(shǔ)时，主张挑选那种皮干(gàn)的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水泡(pào)过，主张不(bù)要购买。

　　由于这种被水(shuǐ)泡过的马铃(líng)薯不简单保存(cún)，并且保(bǎo)存时刻也很短，口感也(yě)欠好(hǎo)。

　　 假如是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜拿来(lái)蒸或许(xǔ)炖；假如是表皮比(bǐ)较润滑的马铃(líng)薯，口感比(bǐ)较(jiào)实(shí)、脆，适(shì)宜(yí)拿(ná)来(lái)炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会从自(zì)己的(de)实践需求动身。

　　 3、看马铃薯是(shì)否发绿——当挑选马铃薯时，看见发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽(yá)的(de)马(mǎ)铃薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿的也(yě)是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基(jī)本(běn)的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯(shǔ)色彩——马铃薯(shǔ)的果肉(ròu)分为两(liǎng)种色彩，一种是黄(huáng)色的，一(yī)种是(shì)白色的。

　　一(yī)般来(lái)说(shuō)，黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯(shǔ)比较(jiào)粉、面，而白色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时(shí)也要留意掌握好这一点细(xì)节(jié)。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于粉质马铃(líng)薯(shǔ)，适宜用(yòng)来做沙(shā)拉(lā)或马铃薯泥(ní)；而细长(zhǎng)的五(wǔ)月皇后种类则(zé)属黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适(shì)宜(yí)用(yòng)来做(zuò)咖(kā)哩。

　　外表过于高低(dī)不平的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃(líng)薯要挑表皮光亮的(de)，芽眼较浅的(de)。

　　这(zhè)样的马铃薯好(hǎo)剥皮，马铃薯利用得(dé)彻(chè)底。

　　要尽量挑选肥壮而匀称的(de)马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外(wài)伤(shāng)，不萎蔫、变(biàn)软(ruǎn)，无发(fā)酵酒精气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯，黄皮(pí)马铃(líng)薯(shǔ)外皮暗黄(huáng)，内色呈(chéng)淡黄(huáng)色，淀粉含量高(gāo)，含有胡(hú)萝(luó)卜素，口味较好。

　　别的，还要留意皮层变绿(lǜ)的马铃薯不要(yào)购买和食(shí)用。

　　由(yóu)于其(qí)间含有(yǒu)的龙葵素有毒性，加热也不会被损坏，吃(chī)了会中(zhōng)毒(dú)。

　　 马铃薯的.寄存(cún)

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不行放(fàng)在(zài)阳光(guāng)下暴晒，也(yě)没(méi)必要放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，温度(dù)过高会(huì)导致2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据马铃薯生(shēng)芽或腐朽(xiǔ)，温度(dù)过低马铃薯易冻伤(shāng)不能食用。

　　 2、马(mǎ)铃(líng)薯在常温下保存，不需通过(guò)清洗，可以(yǐ)将马铃(líng)薯与苹果(guǒ)摆在一同，由于苹(píng)果会开(kāi)释一种使其它(tā)蔬果(guǒ)老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的(de)旮(gā)旯，不然表皮变绿(lǜ)，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠(qiàn)好，或许会(huì)中毒(dú)，因而妈妈要知(zhī)道什么样的(de)马(mǎ)铃薯不能吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃不得马铃薯发芽后，芽(yá)孔(kǒng)周围就会含有(yǒu)很多的有毒龙葵素，这是(shì)一种(zhǒng)神经(jīng)毒素，可按捺(nà)呼吸中枢(shū)。

　　最好不要食用发芽(yá)的马铃薯。

　　如(rú)要食用(yòng)须深挖及削(xuē)去芽邻近的皮层，再(zài)用水浸(jìn)泡(pào)2个小(xiǎo)时(shí)，煮食时刻也须(xū)长一些，发芽面积大、芽(yá)眼多的马铃薯最好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃不得(dé)绿皮(pí)马(mǎ)铃(líng)薯其生物碱毒性大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的毒素(sù)。

　　马铃薯生芽，只需(xū)抹去芽胚(pēi)，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮(pí)马铃(líng)薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时口中有点发麻的(de)感觉，则标明该马铃薯(shǔ)中还含有较(jiào)多的龙葵素(sù)，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到(dào)甘(gān)旨和养分(fēn)的食物也可以让心境变得十(shí)分的(de)好，上面便是对什(shén)么(me)样(yàng)的马铃薯好的一些介绍(shào)，这样咱们(men)在购买食材的(de)时分可以依照上面(miàn)的(de)办(bàn)法去试一下，这样制造起来或许吃起(qǐ)来的时(shí)分就(jiù)可以(yǐ)更好地品味它的滋味(wèi)了。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是否有损害。

　　假(jiǎ)如马铃薯现(xiàn)已破皮，或许马铃薯(shǔ)有虫蛀(zhù)孔洞(dòng)的，主(zhǔ)张不要选购这类马铃(líng)薯。

　　这种马铃薯混有伤残、虫灾，往(wǎng)往(wǎng)简单蜕变，买回(huí)家放置不久(jiǔ)。

　　并(bìng)且这类马铃薯的口(kǒu)感也欠好，养分也(yě)较差，真实没必要买回家(jiā)食用。

　　 2、看马铃(líng)薯(shǔ)的外(wài)形。

　　一(yī)般来说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是外形(xíng)没那(nà)么规矩的，一种是比较圆(yuán)的(de)，一般咱(zán)们会主张挑选(xuǎn)那(nà)种(zhǒng)外形比较(jiào)圆的马(mǎ)铃(líng)薯，由于这儿马铃薯削(xuē)起来很便利，比较不那(nà)么(me)费力(lì)。

　　所以说挑选越圆的马铃薯购买越(yuè)好。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否起(qǐ)皮(pí)。

　　假如是起(qǐ)皮的(de)马铃薯，会(huì)感觉比较面比较(jiào)甜，适宜拿来(lái)蒸或(huò)许(xǔ)炖；假如是那(nà)种表皮比较润滑(huá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，它(tā)的(de)口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比较实、脆，此刻若是拿(ná)来炒马铃薯丝的话，那是(shì)再适宜不过了(le)。

　　所(suǒ)以选购马铃(líng)薯要学会从自己的实践需(xū)求动(dòng)身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质色(sè)彩。

　　马铃薯的果肉分(fēn)为两种色彩(cǎi)，一种是黄色(sè)的(de)，一种是白(bái)色的。

　　一般来(lái)说，黄(huáng)色肉质(zhì)的马铃薯，往往会比较粉比较面，假如(rú)是白色肉质(zhì)的马铃薯，一般(bān)会感(gǎn)觉比(bǐ)较甜(tián)。

　　所(suǒ)以选购(gòu)马(mǎ)铃薯时也要留(liú)意这一点细节，要掌握(wò)好。

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